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パティの解凍・焼き方
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低温で解凍することにより、旨み成分の流出を防ぐことができます。また、常温での解凍は、雑菌が増えるなど、衛生上よくありませんのでお止めください。
急いで凍ったまま焼いたりすると、焼き加減にムラが出て、焦げ目が付いたり、生焼けになってしまいますのでご注意ください。
- フライパンの温度は、水滴を少量落として跳ねて踊るくらいがちょうど良い熱さです。
- さらに、裏返して2～3分焼きます。（裏返してから、お好みでスライスチーズなどを乗せるのもおススメです。）お好みで、玉ねぎやベーコンなどを挟みたい方は一緒に焼いてください。
- パティの外身が焼けたら、中身にもしっかりと火が通るようフライパンに蓋をして2～3分待ちます。ウェルダンに焼きたい場合は3～4分置きます。
- ケチャップやマスタード・トマト・レタス・玉ねぎ・ピクルスなど、お好みの食材をトッピングすれば完成です！
バンズの解凍・焼き方
- 一番おいしいのは自然解凍ですが、時間がなければ電子レンジで解凍させても問題ありません。
- お好みの厚さに切り分け、挟めるようにしてください。
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好みのカリカリさになるように焼いてください。そのままでも十分美味しいですが、焼くとさらに美味しさが増します。
油は特に引かなくても良いですが、少し風味が欲しかったり、フライパンの素材によっては引いたほうが良いかもしれません。好みのカリッとなったらOKです。※火加減にご注意ください。
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焼き終えたバンズは、パティと、お好みで野菜や調味料を挟みます。
このとき、トマトなどの水分の多い野菜はバンズに水が染み込まないよう、水気を切ったレタスを敷いて挟むと食べやすいです。
